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專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具備農(nóng)產(chǎn)品安全檢驗基本知識與基本技能，從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督、檢測等方面工作的高級技術(shù)應(yīng)用型專門人才。

　　專業(yè)核心課程及主要實踐環(huán)節(jié)：食品生物化學、微生物學、食品衛(wèi)生安全、儀器分析、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測標準、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、企業(yè)經(jīng)營管理、有機化合物基本性質(zhì)分析技能訓練、微生物實驗技術(shù)技能訓練、儀器分析應(yīng)用技術(shù)訓練、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技能訓練、崗位就業(yè)綜合實訓、畢業(yè)論文等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。

　　就業(yè)方向：主要為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、海關(guān)、工商部門、進出口商品檢驗檢疫局、農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)企業(yè)、大型超市、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等相關(guān)部門，從事農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督管理、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理控制、質(zhì)量認證等方面工作。