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1、依據(jù)公司碾茶生產(chǎn)需求及品質(zhì)要求，對(duì)上游碾茶生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行包括種植、冬管、覆蓋、采收、生產(chǎn)等工作的跟蹤，并督促其推進(jìn)和技術(shù)支持。促使碾茶企業(yè)提質(zhì)增收。
2、定期對(duì)公司產(chǎn)品進(jìn)行主要理化指標(biāo)檢測(cè)，包括茶氨酸、咖啡堿、茶多酚、兒茶素類、游離氨基酸、葉綠素等進(jìn)行檢測(cè)，了解茶葉特性，給生產(chǎn)、拼配、應(yīng)用提供支持。通過(guò)撰寫(xiě)試驗(yàn)方案并組織實(shí)施，對(duì)綠寶石抑菌性進(jìn)行探究，最終得出結(jié)論并形成報(bào)告《綠寶石、茶鮮葉及其提取物抑菌性試驗(yàn)》。
3、主導(dǎo)高辨識(shí)度抹茶項(xiàng)目。該項(xiàng)目旨在對(duì)日本抹茶、國(guó)內(nèi)抹茶、貴茶抹茶進(jìn)行包括感官和香氣特性的研究，并分析特征風(fēng)味的前提成分與合成途徑，確定其特征物質(zhì)，形成特色抹茶風(fēng)味，并建立產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫(kù)，為多元抹茶拼配提供技術(shù)支持。使公司抹茶產(chǎn)品自帶屬性，形成具有貴州特色的抹茶產(chǎn)品。
4、根據(jù)市場(chǎng)反饋的抹茶產(chǎn)品需求及各項(xiàng)要求，進(jìn)行產(chǎn)品測(cè)試，確認(rèn)產(chǎn)品風(fēng)味或客戶需求風(fēng)味，篩選相關(guān)碾茶原料，對(duì)需求產(chǎn)品進(jìn)行拼配設(shè)計(jì)工作。

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1、認(rèn)證工作：有機(jī)認(rèn)證、生態(tài)原產(chǎn)地認(rèn)證、基地備案等。根據(jù)公司發(fā)展規(guī)劃，為了保證有機(jī)茶的質(zhì)量安全，按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)組織茶園種植生產(chǎn)、基地管理及病蟲(chóng)害防治等，建立可追溯體系，依據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》、歐盟委員會(huì)《歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》、日本農(nóng)林水產(chǎn)省告示《有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的日本農(nóng)林規(guī)格》以及美國(guó)聯(lián)邦法規(guī)《美國(guó)國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的要求，及實(shí)際情況編寫(xiě)《管理手冊(cè)及相關(guān)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)、文件》，組織向相關(guān)認(rèn)證機(jī)構(gòu)申請(qǐng)并提及材料，配合檢查，保證種植基地記錄資料可追溯至少3年。日前，所在公司已獲得國(guó)內(nèi)有機(jī)證書(shū)、歐盟有機(jī)證書(shū)、美國(guó)有機(jī)證書(shū)、日本有機(jī)證書(shū)等。并通過(guò)認(rèn)證。所在公司已獲得《生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)證書(shū)》，該證書(shū)實(shí)現(xiàn)了公司所在市的零的突破。2、茶園管理：  ①根據(jù)公司質(zhì)量目標(biāo)，制定茶園工作計(jì)劃（包括施肥、除草、采茶等）并監(jiān) 督完成情況，分析茶園病蟲(chóng)害發(fā)生情況，預(yù)防及提供有機(jī)認(rèn)證允許的防治方案 ，建立茶園天氣晴雨表，制定疫情疫病防治方案。   ② 2016年、2017年冬參與可可茶嫁接工作，約完成80畝嫁接面積；參與包 括鴻雁十二、英州一號(hào)、英州二號(hào)、可可茶等幾個(gè)品種的扦插工作。負(fù)責(zé)技術(shù) 監(jiān)督。   ③根據(jù)茶園具體情況，制定試驗(yàn)項(xiàng)目并組織實(shí)施及撰寫(xiě)論文，目前已完成論 文《不同施肥標(biāo)準(zhǔn)對(duì)茶樹(shù)根系的影響》《不同施基肥模式對(duì)春茶萌芽的影響》 《鋪草在有機(jī)茶園中的應(yīng)用》等。  

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主要學(xué)習(xí)的課程有《茶樹(shù)栽培學(xué)》、《茶葉加工》、《茶葉生物化學(xué)》、《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》、《茶樹(shù)育種學(xué)》、《茶葉品牌營(yíng)銷》、《茶葉深加工》等課程，并參加了專業(yè)實(shí)驗(yàn)及實(shí)習(xí)，運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)，進(jìn)行茶樹(shù)扦插、嫁接、修剪等茶樹(shù)育種和管理操作，下到茶田認(rèn)識(shí)了解茶樹(shù)病蟲(chóng)害情況。

主要是六大茶類的審評(píng)，從包括外形、香氣、湯色、滋味、葉底等因子著手進(jìn)行評(píng)判。茶葉的種植、加工、拼配等。