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園藝技術(shù)意為在園藝領(lǐng)域具備園藝科學(xué)的基本知識(shí)與技能，從事果樹（蔬菜、花卉、食用菌等）栽培、育（制）種、植物營(yíng)養(yǎng)與施肥、良種繁育、商品化生產(chǎn)、植物病蟲害防治、產(chǎn)品貯藏加工及應(yīng)用性科技試驗(yàn)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。
    專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：植物生長(zhǎng)與環(huán)境、栽培技術(shù)、遺傳育種技術(shù)、園藝設(shè)施、病蟲害防治技術(shù)、產(chǎn)品貯藏與加工、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、園藝專業(yè)基本技能訓(xùn)練、田間試驗(yàn)與統(tǒng)計(jì)分析技術(shù)技能訓(xùn)練、栽培技術(shù)技能訓(xùn)練、病蟲害防治技術(shù)技能訓(xùn)練、育種及種苗繁育技能訓(xùn)練、產(chǎn)品貯藏與加工技能訓(xùn)練、崗位就業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)等。